소개 · 데이터 · 운영 정보

마지막 업데이트 2026-06-20 · 본 페이지는 도구의 신뢰성(E-E-A-T) 정보를 담습니다.

이 도구는 무엇인가요

「재료 대체 매칭 검색 — ingsub」는 요리 중 재료가 없을 때 대체 재료와 정확한 대체 비율, 주의사항을 즉시 찾아주는 무료 한국어 도구입니다. "굴소스가 없는데 뭘로 대체하지?", "버터밀크 없으면?" 같은 흔한 질문에, 긴 블로그 글 대신 카드형 요약으로 바로 답합니다. 로그인이 필요 없고 모든 검색은 브라우저 안에서만 수행됩니다.

현재 한식 재료(굴소스·멸치액젓·새우젓·참치액·고추장·된장·국간장 등)와 베이킹·유제품·감미료 등 자주 찾는 재료 47종을 큐레이션해 수록했으며, 각 재료마다 1~3개의 대체재를 우선순위 순으로 제공합니다.

데이터와 큐레이션 방법

대체 비율과 주의사항은 일반 가정 요리·베이킹에서 널리 통용되는 방식을 정리한 것입니다. 각 항목은 재료가 요리에서 맡는 역할(짠맛·감칠맛·산·지방·팽창·결합·농도)을 기준으로, 그 역할을 가장 비슷하게 대신할 수 있는 재료를 우선순위로 배치했습니다.

• 데이터 범위: 한식 재료 위주 + 자주 찾는 베이킹·유제품·감미료·기름·식초류.
• 각 항목 구성: 대체재 이름 · 대체 비율 · 주의/맛·식감 차이 · 적합한 조리 맥락 · 식이 태그.
• 식이 태그: 비건·글루텐프리·저염·덜 달게 조건을 만족하는 대체재를 표시·필터링.
• 갱신 주기: 분기 1회 내외로 항목을 추가·정정하며, 피드백을 반영합니다.

방법과 한계

본 도구는 정적 데이터로 클라이언트에서 동작하며 외부 서버나 API에 의존하지 않습니다. 다음 한계가 있습니다.

• 대체 비율은 일반 기준의 참고 값으로, 요리 종류·다른 재료의 양·기호에 따라 결과가 달라집니다.
• 맛·식감은 원재료와 완전히 동일하지 않으며, 일부 대체는 특정 요리(예: 휘핑)에서는 부적합합니다.
• 알레르기·식이 제한이 있는 경우, 대체재가 새로운 알레르겐을 들여올 수 있으므로 성분 표시 확인이 필요합니다.
• 아직 수록되지 않은 재료가 있을 수 있으며, 지속적으로 추가하고 있습니다.

프라이버시

검색어와 최근 검색 기록은 서버로 전송되지 않고 브라우저(localStorage)에만 저장됩니다. 별도의 회원가입·추적 쿠키는 사용하지 않으며, 사이트 운영을 위한 광고·접속 통계만 수집됩니다.

운영 주체

이 도구는 한국의 1인 마이크로 SaaS 포트폴리오 bal.pe.kr이 제작·운영합니다. 생활 밀착형 무료 도구를 만들어 누구나 쉽게 요리 문제를 해결하도록 돕는 것을 목표로 합니다.

• 운영: bal.pe.kr (개인 운영 마이크로 SaaS)
• 문의: comsamo84@gmail.com
• 관련 도구: bal.pe.kr 도구 모음

면책

본 도구가 제공하는 모든 대체 정보는 일반 요리 참고용이며, 결과를 보장하지 않습니다. 알레르기·식이 제한, 상업적 조리 등 중요한 판단에는 반드시 별도의 전문 정보와 성분 표시를 확인하시기 바랍니다.